芊月读书

卤肉饭 (第2/3页)

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电视剧播了什么都不知道。

她只好把进度调回去,继续吃饭。有人吃卤肉饭时会把作为浇头的卤肉和米饭全部拌开,滕怡还是更喜欢挖一勺米饭,再盖上卤肉一起送进嘴里的感觉。米饭与卤肉在嘴巴里充分交融,油润绵香,吃一口就能回味半天。吃得正欢,耳机里抬高的人声突然提醒了滕怡,电视剧还播着呢!再看一眼手机屏幕,刚才发生什么了,男南荼怎么莫名其妙地吵起来了?刚准备伸出手退回漏掉的情节,滕怡看了看还剩下小半碗的卤肉饭,又把动作收回来了。

这电视剧真是没法看了!注意力完全没法集中,滕怡干脆把手机一关,专心吃起饭来。

等了又等,盼了又盼,终于,在彭书瑶的再三叮嘱和打赏的诱惑下,跑腿小哥只用了四十分钟就把打包好的卤肉饭送到了彭书瑶手里。“他们家客人巨多,我求爷爷告奶奶,才和一份排在前面做好的卤肉饭客人换了顺序。否则别说四十分钟了,一个小时都送不到。"跑腿小哥气喘吁吁道。了20块。

彭书瑶赶紧说:"辛苦了辛苦了!多的钱买瓶水喝吧。"说着就给跑腿打赏心心念念的卤肉饭到手了!

三步并作两步回到工位上,彭书瑶激动地打开包装盒。嗯!就是这股香味!

饭盒包装严实,在路上花费的时间也不算久,彭书瑶打开时,自己这份卤肉饭还热气腾腾的。因为是现做的,总感觉比刚才滕怡的那份还香。彭书瑶拿起勺子翻了两下铺在饭盒上层的卤肉,南来饭馆的卤肉厚厚一层,给的十分大方,这就对了嘛,都吃卤肉饭了,当然想大口吃肉吃得过瘾。拨开卤肉,和卤肉一起盛到饭盒里的汁水浓厚褐亮,早已渗透进米饭里,彭书瑶下意识地挖了一勺被染成浅褐色的米饭尝尝,哪怕没配着卤肉一起吃,也能感觉到米粒裹足了肉香,嚼起来又香又韧。就是只用卤汁拌饭,彭书瑶都觉得自己能吃上整整一碗。

这肉汁这么香,除了南荼在每次卤肉都加一部分店里老卤的功劳外,还要靠油葱酥的酥香。

炸油葱酥时,红葱头绝不能省着用,不仅要多多的下锅,还得炸的又香又脆,把红葱头的鲜甜都逼出来,这样的油葱酥加到卤肉中一起慢卤,不仅肉汁鲜美,滋味也渗进卤肉里去。

尝过了肉汁拌饭,彭书瑶对卤肉的期待更高了,她庄重地挖上一勺带着卤肉的米饭送进嘴里,顿时被口中满溢的醇厚香气迷晕了。经过长时间的慢炖,卤肉的肉质变的酥软而不失嚼劲,肥瘦相间的五花肉既有油脂的香又有瘦肉的鲜。再配上把能肥肉都镇住的浑厚卤汁,再油汪汪的卤肉都惊奇地一点不觉得腻。

好罪恶的脂肪和碳水,简直是实打实的一碗热量炸弹,可是好好吃!眼看午休时间只剩下不到二十分钟,彭书瑶抓紧时间一勺接一勺地往嘴里送饭。去外面餐厅吃饭的同事们也在这时候回来了,一群人一进办公室就耸着鼻子闻来闻去。

有人开玩笑道:“什么东西这么香,在办公室里放毒,太没有良心了噢!这味儿要是一直不散,下午都没有心思上班了。”“是卤肉饭吧,我家楼下就有一家专门卖卤肉饭的店,这个香味我熟悉,不过这一家的似乎更香。"

“奇了怪了,我明明才刚吃过饭回来,怎么闻着这味道又饿了?”对大家的议论浑然不知,一心沉浸在卤肉饭的彭书瑶正在兴头上,挖一大勺卤肉,感受微微粘稠的肉汁把酥软的卤肉和弹润的米饭完美的包容在一起。肉香味虽浓,却能感觉到在卤制时,各种酱料下的不重,反而很克制,不像彭书瑶吃过的有些店铺,一味的用咸来催出鲜味,当时吃不觉得不对,吃完了就口渴的不行,得喝上一大壶水才能压住那种干渴的感觉。再吃一片配着的腌萝卜,腌萝卜都被切成指肚大的一小片,单独吃清爽脆甜,也能拌进卤肉饭里,这样在大口吃肉时,就会突然跳跃出一丝轻快的鲜

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