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点点头,"等月饼做好了给先生送去,正好过中秋了,我们亲手做的月饼肯定不楚玉珠本来就想着玩儿,她年纪尚小,就喜欢去小厨房,这会儿一听要送给先生,也认真起来,还特意去跟孙惠茹说了一声。
孙惠茹只当二人玩闹,给黄先生的月饼她已经买好了。桃仁的。
楚玉珠跟着崔如英去了燕归堂,崔如英这回想做个双黄莲蓉的,然后再做一个枣泥核她不记得以前吃没吃过枣泥核桃馅儿的月饼,但肯定吃过带核桃的枣糕,也很好吃。两样就差不多了,多了就她和楚玉珠两个人,估计也做不来。陆云蓁知道二人在忙活这些,还拨了个丫鬟过去帮忙,告诉二人小厨房的东西随意用。只不过楚玉珠已经把东西从二房带过来了,到时候再缺什么,就近用小厨房的好了。俩人干活没那么累,楚玉珠喜欢揉面,崔如英便把做饼皮的东西配好了,让她慢慢揉去,自己做别的,熬枣泥、剥核桃、煮莲子。
本来楚玉珠还怀疑,她们二人过家家做的月饼能好吃吗,不然还是去五香斋买。里之后,用模具一压压出个花纹来,还怪好看的,没烤呢就觉得很好吃了。可慢慢做出来后,厨房里闻着还挺香的,尤其是把蛋黄包进莲蓉里,莲蓉包进饼皮儿她还尝了尝枣泥核桃还有莲蓉馅儿,并不太甜,枣泥里面核桃仁好像是炒过,脆脆的特别香,这个要做成别的点心肯定也好吃。
俩人做的月饼不少,楚玉珠想,等烤完之后,她一定要先吃一块尝尝。闻着是香甜,烤出来肯定好吃,楚玉珠咽了咽口水,"如英,什么时候能烤完呀?"崔如英道:“得一刻钟多,看着点火。不过烤完之后还得回油三天,这样会更好吃。”楚玉珠道:"更好吃,那烤出来就是也好吃啦。"
这么说也没错,崔如英笑了笑,"那一会儿先切开尝尝。"她也好奇这是什么味道的,要是好吃就送,不好吃,还是买些好。烤炉热气腾腾,两个人守在旁边,脸上映着烤炉里的橙色的火光。从天亮到天黑,两个时辰都花进去了,楚玉珠还吃了包子,崔如英到现在还没怎么吃东西呢。楚玉珠搓着手说道:“肯定好吃,那个枣泥馅儿我尝了特别好吃,烤出来肯定更好吃。崔如英也就看赵大娘烤过,自己在旁边看着,也不知道这回能不能成。一刻钟一晃而过,崔如英拉开看了看,颜色不深,还得再烤一会儿。又过了一会儿,饼皮颜色正好,她才把月饼带烤盘拿了出来。这回烤了二十块,还有一锅呢。
楚玉珠凑了上来,崔如英怕她等不及,说道:"这会儿热,放凉一点。"不是换啦,我怎么看着跟外面卖得一样呢?"
楚玉珠点点头,绕着月饼走了两圈,不可置信道:"如英,这个真是咱俩做的吗,你是二房也买了月饼,五香斋的。
楚玉珠伸手碰了碰,是好烫。
先烤的是枣泥的,因为没提前做模具,就用了最简单的,上面印着中秋俩字。这会儿肯定是吃不得,太烫了,得等一阵。
崔如英笑笑道:"热着呢,别碰。你不是亲眼看着我放进去的,还问。"没办法,只能先切开一块。
崔如英又去烤别的,楚玉珠停一会儿就问她这个好了没,停一会儿就问一遍,崔如英枣泥馅儿是炒出来的,颜色是深褐色,里面核桃仁也多,自己做的用料足,这个没得挑。
薄,看着馅料满满,看样子是差不多成了。
有的核桃仁被切开了,露出来的截面还一大块儿呢。现在闻着就很香了,皮儿也很楚玉珠:“哇!我以前吃的就只有枣泥,这个好!
"
崔如英:“你尝尝,味道行不行。现在热着,等放凉了味道应该会更好一点。”这月饼都是凉了吃的,热着吃的时候应该会更软一点。品尝,毕竟是甜食,吃太快容易腻。
而且现在没回油,饼皮大概会有些干。等着回油之后,饼
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