芊月读书

春饼 (第2/3页)

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困难的,一般都不会吃这个。

红薯面,是先把红薯擦成片,晒干,再用石碾子碾成粉。红薯粉是白色的,有点儿不纯净的那种白色。生红薯粉也能吃,吃起来甜甜的,蒸熟之后就变成了深色。

陈政委家的红薯面也是张嫂子给的。这一锅是陈老太太做的。林双咬了一口手中的红薯面饼子,没想到吃在口中竟然是甜甜的、软软的、细细的,不像玉米面窝头那么粗糙噎人。林双觉得,红薯面饼子也没有那么难吃。

林双吃了满满一碗米线就饱了。她啃着手里的炸鸡块儿,看着别人吃。

“你这吃的也太少了。”陈嫂子吐槽林双的饭量。

“没事儿,嫂子,她平时吃零食吃的多。”沈承就是个大直男。

“妈妈,我也想吃零食。”陈政委的小女儿听沈承这样说抗议起来,她平时吃个糖她妈都要限量。

“我去给你拿。”林双说完站起来回家去了,陈嫂子和陈老太太没拦住她。

林双回家拿了她平时吃的锅巴,瓜子脆,花生粘和她自己烤的饼干。

林双把一大包零食递给了陈嫂子:“让妈妈给你拿着吃。”林双怕孩子小,吃东西没有节制,把胃吃坏了。

陈政委的小女儿看着她妈扁扁嘴,随即又笑起来。

“谢谢漂亮婶婶,漂亮婶婶最好了!”小女孩儿的好话不要钱的往外倒。

“你们也该生一个了,林双这么长时间了,也没个动静。”陈嫂子催道。

得!催婚催生这是到哪里也躲不掉啊!

“不着急!”沈承看了一眼林双。他想好了,再过几年,别人要是再问,他就说他自己身体有问题。

林双在食堂听这些话已经听习惯了,她无所谓的继续啃着炸鸡块儿。别人说就说,反应做决定的人还是她自己。别人除了说说也不能把她怎么样不是!

天气渐渐暖和了,厚重的军大衣也换成了薄薄的棉袄。这天师长开完会留下了沈承。

“你爱人不是考上大学了吗,怎么没去上学,还在食堂上班呢?”师长怕耽误了家属院这唯一的大学生。

“已经去报到过了,和学校也说好了,我爱人只考试不上课。”沈承实话实说。

“你爱人在食堂上班屈才了,我把她调到咋们财务室,你看怎么样?”现在的人才太少了,无论是哪里都缺实打实能干的人,只要遇到一个都是拼命抢。

“让她在食堂吧!”沈承想都没想的回答道,食堂每天最多上一个小时的班,沈承可不想林双累到。

师长气的用手点点沈承,让他走了。这两口子都是人才,别的不说,就连做零食都做的好,师长爱人爱吃甜食,林双做的瓜子脆、花生粘,师长爱人都舍不得让师长多吃。

回家沈承就跟林双说了师长想让她去部队财务室的事儿,林双自己也不想去,这件事儿就过去了。

天气越来越暖和,林双看着越来越多的各种鲜嫩蔬菜开始蠢蠢欲动,能干嘛!做春饼呗!

春饼的做法各不相同,林双记得前世去春饼店,吃的春饼是蒸出来的。还有人用调好的面糊倒在不粘锅里摊出来。林双喜欢烙出来的。

林双觉得蒸出来的春饼就是吃烤鸭的时候用的那种小蒸饼,只是大小不同而已。

烙春饼也是有一点儿小技巧的。首先面用的是烫面,烫面就是用开水浇在干面粉上,紧接着用筷子搅拌,等凉了后在用手揉成面团。因为揉面的时候容易粘手,林双会在手上倒一点点食用油。

除了烫面还有半烫面,就是一半面粉用开水烫,另一半放凉水。最后把两种面揉在一起就成了半烫面。

还有一种是用温水揉成普通偏软一点儿的面团。

林双平时喜欢用半烫面,

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